Şubat Şubat ayı boyunca her gün yazı yazacağımız bir Meydan Okuma Başlattı Ezgi 

Üçüncü Gün:

Bazı evlerde hep pişen bir yemek vardır. 

Pişirmekten vazgeçmediğin bir tarifi bizimle paylaşır mısın ?

Yemeği sevmemin ötesinde yapmayı da sevdiğim bir yemektir benim Hünkar Beğendi. Fahir patlıcan sevmese de yapıyorum, ona patates püreli et olarak sunuyorum bu yemeği. Önünde bir çorba ve ana yemek yeterli oluyor, çok doyurucu bir yemek olduğu için pilava makarnaya ihtiyaç duyulmuyor.
Sevdiklerine yemek yapmak gibisi yok. seviyorum mutfakta olmayı. Tek isteğim olur yiyenlerden, tadına bakar bakmaz nasıl olduğunu söylemeleri. Çok şey mi istiyorum? :))) 
Hani derler ya sevgi kattım içine diye, sahiden de zevkle yapılan yemeğin tadı bir başka oluyor değil mi? Davet sofraları için yapacağınız güzel bir ana yemek olabilir.
(Fotoğraf orjinaldir benim yaptığım hünkar beğendi fotoğrafıdır)
Hünkar Beğendi Tarifi :
Kuzu koldan kuşbaşı yaptırıyorsunuz,
Soğanı pembeleştiriyoruz, etleri koyup çeviriyoruz, domates ve salça ekleyip az miktarda su ile pişiriyoruz.
Patlıcanları ocağın üzerinde közlüyoruz (ocak biraz kirleniyor ama, bu şekilde közlenmiş patlıcanın tadı başka oluyor)
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğruyoruz,
Tavada tereyağı ve unu kavuruyor, üzerine süt ekliyoruz,
Sonrasında da patlıcanları ekleyip çeviriyoruz,
En son da, kaşar peyniri rendesini de ekliyoruz,
Tabağın altına beğendiyi, üzerine de etleri koyup servise hazır ediyoruz,

Afiyet Şeker Olsun

29 Yorumlar

  1. Size uğramak gerek Bi ara😊
    Nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. Tarifleri not alıyorum bu mim çok iyiyimis

    YanıtlaSil
  3. Ayy çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Ya yeni kahvaltı ettim okumıycam bugün blog 😂😂😂

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık, afiyetle yiyin.





    YanıtlaSil
  6. Harika bir yemek. Çok severim. Elinize sağlık, çok güzel görünüyor. 😊

    YanıtlaSil
  7. Seçilen yemekten de gördüğümüz üzere sanıyorum ki bir mavi anne kolay yetişmiyor... Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor 🌸

    YanıtlaSil
  8. Patlıcan kozlu off çok severim.Anneannemden bize kalan bir tariftir.
    Senin kide çok güzel olmuş.O suyuna ekmek batirasim geldi :)Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. Közlenmiş patlıcana asla hayır demem. Hünkar beğendi daha önce yapmamıştım. Yapmaya cesaret edememiştim daha doğrusu. Ne güzel anlatmışsın. En kısa zamanda yapacağım. Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. Patlıcandan hiç hoşlanmam, ama gerçekten lezzetli gözüküyor,
    Maviannemiz bloguna konu ettiyse mutlaka vardır bir bildiği ♥

    YanıtlaSil
  11. Daha önce hiç denemedim ama yemesi bir o kadar zevkli bu tarifi, ağzımızın sulanmasına nasıl çare bulacağız yahu :P

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık bende hem yapmayı hem yemeyi çok severim...

    YanıtlaSil
  13. Waaw ...HünkAR BEGENMEZSE ne olacak yani...
    Biz yeriz ki..
    Maşallah size.Ellerrinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. Offf, yeme de yanında yat cinsinden ♥

    YanıtlaSil
  15. elinize sağlık, ilk fırsatta bende deneyeceğim. çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  16. Çok severim bayılırım hatta :)
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil